Lunch
Te bestellen van 12:00 – 16:00 uur.
Als salade of broodje
Carpaccio
Truffel, Parmezaanse kaas, Pijnboompitten
Geitenkaas
Walnoot, Honing, Speculaas crème
Ossenhaas
Paprika crème, Krokante ui, Gekookt ei
Hummus
Zongedroogde tomaat, Olijven, Balsamico
—————————————————————————————
Panini de Buren
Oude kaas, Kip, Pesto, Ui
Club Sandwich
Kip, spek, kaas, Sla
Rundvlees Kroketten
Mosterd, Roomboter
Vega Kroketten
Mosterd, Roomboter
Uitsmijter de Buren
Ham, Kaas
De Buren 12-uurtje
Drie broodjes met kroket, tonijnsalade, gebakken ei en tomatensoep
Paddenstoelen soep met brood
Tomatensoep met brood
Kipsaté
Atjar, Satésaus, Kroepoek, Friet
Angus Burger
Cheddar, Bacon, Tomaat, Friet
Kids
Kidstosti
Ham, Kaas, Ketchup
12 Poffertjes
Roomboter, Poedersuiker
Kipnuggets
Friet, Ketchup, Mayonaise
Lunch
Te bestellen van 12:00 – 16:00 uur.
Keuze uit wit- of bruin brood.
Carpaccio
Truffel, Parmezaanse kaas, Pijnboompitten
Geitenkaas
Walnoot, Honing, Speculaas crème
Ossenhaas
Paprika crème, Krokante ui, Gekookt ei
Hummus
Zongedroogde tomaat, Olijven, Balsamico
—————————————————
Panini de Buren
Oude kaas, Kip, Pesto, Ui
Club Sandwich
Kip, spek, kaas, Sla
Rundvlees Kroketten
Mosterd, Roomboter
Vega Kroketten
Mosterd, Roomboter
Uitsmijter de Buren
Ham, Kaas
De Buren 12-uurtje
Drie broodjes met kroket, tonijnsalade, gebakken ei en tomatensoep
Paddenstoelen soep met brood
Tomatensoep met brood
Kipsaté
Atjar, Satésaus, Kroepoek, Friet
Angus Burger
Cheddar, Bacon, Tomaat, Friet
Kids
Kidstosti
Ham, Kaas, Ketchup
12 Poffertjes
Roomboter, Poedersuiker
Kipnuggets
Friet, Ketchup, Mayonaise
Diner
€10,- Per gerecht
Koud
Tomaten Tataar
Basilicum, Gepekelde ui, Kappertjes en Kruiden crunch
Hummus
Zongedroogde tomaat, Olijvencrème, Krokante wrap
Buratta
Frisse salade, Balsamicosiroop, Pijnboompitten en Bieslookolie
Geitenkaas
Speculaas crème, Zoet-zure rode biet en walnoten
Zalm Sashimi
Sojasaus, Bieslookolie en Gepofte rijst
Beef Tataki
Ponzu, Peterselieolie, Truffel en Krokante uitjes
Steak Tataar
Baharat crème, Oude kaas, Gepofte Quinoa en Bieslook
Kaasplankje
4 wisselende kazen van de kaasshop uit Culemborg, Notenbrood en Balsamicosiroop
Warm
Tom Kha Kai Soep
Kip, Tauge en Bosui
Gegrilde Spitskool
Grove Mosterd, Kerrie, Honing en Hazelnoten
Gefrituurde Bloemkool
Gekarmeliseerde ui, Groene curry crème en Tomaten crunch
Vis van het Moment
Bimi, Kerrieschuim en Macedamia Notenn
Knoflook Gamba
Mangochutney, Rode peper, Peterselie en Knoflook
Rundersteak
Gepofte wortel, Kalfsjus en Gerookte amandelen
Angusburger
Brioche, Bacon, Cheddar cheese, Augurk, Sla en Truffelmayo
Gemarineerde Kippendijtjes
Krokante uitjes, Gepekelde ui en Bosui
Zoet
Friandises
4 kleine zoete lekkernijen voor bij de koffie
Perenmouse
Stoofpeer en Perengel
Crème Brulee
Witte chocolade en roomijs
Apple Crumble
Met Culemborgse Appels, Vanille-ijs en Kaneel
Erbij
Frietje met Mayonaise
Zoete Aardappel Frietjes
Met parmezaan en Truffelmayo
Brood met Aioli en Culemborgs Genot
Diner
€10,- per gerecht
koud
Tomaten Tataar
Basilicum, Gepekelde ui, Kappertjes en Kruiden crunch
Hummus
Zongedroogde tomaat, Olijvencrème, Krokante wrap
Buratta
Frisse salade, Balsamicosiroop, Pijnboompitten en Bieslookolie
Geitenkaas
Speculaas crème, Zoet-zure rode biet en walnoten
Zalm Sashimi
Sojasaus, Bieslookolie en Gepofte rijst
Beef Tataki
Ponzu, Peterselieolie, Truffel en Krokante uitjes
Steak Tataar
Baharat crème, Oude kaas, Gepofte Quinoa en Bieslook
Kaasplankje
4 wisselende kazen van de kaasshop uit Culemborg, Notenbrood en Balsamicosiroop
warm
Tom Kha Kai Soep
Kip, Tauge en Bosui
Gegrilde Spitskool
Grove Mosterd, Kerrie, Honing en Hazelnoten
Gefrituurde Bloemkool
Gekarmeliseerde ui, Groene curry crème en Tomaten crunch
Vis van het Moment
Bimi, Kerrieschuim en Macedamia Notenn
Knoflook Gamba
Mangochutney, Rode peper, Peterselie en Knoflook
Rundersteak
Gepofte wortel, Kalfsjus en Gerookte amandelen
Angusburger
Brioche, Bacon, Cheddar cheese, Augurk, Sla en Truffelmayo
Gemarineerde Kippendijtjes
Krokante uitjes, Gepekelde ui en Bosui
Zoet
Friandises
4 kleine zoete lekkernijen voor bij de koffie
Perenmouse
Stoofpeer en Perengel
Crème Brulee
Witte chocolade en roomijs
Apple Crumble
Met Culemborgse Appels, Vanille-ijs en Kaneel
Erbij
Frietje met Mayonaise
Zoete Aardappel Frietjes
Met parmezaan en Truffelmayo
Brood met Aioli en Culemborgs Genot
Borrel
Te bestellen van 12:00 – 22:00 uur.
Vegetarische Nacho’s
Bitterballen
8 Stuks
Kaasstengels
8 Stuks
Vlammetjes Classic
8 Stuks
Chorizo Kroketjes
8 Stuks
Brood met Smeersels
Borrel
Te bestellen van 12:00 – 22:00 uur.
Vlammetjes Classic
8 Stuks
Chorizo Kroketjes
8 Stuks
Kaasstengels
8 Stuks
Brood met Smeersels
Vegetarische Nacho’s
Borrelplanken
Borrelplank de Buren
Frituurhapje, Brood, Zoutjes, Kaas en Fuet
Oosterse Platter
Tempura, Yakitori, Gyoza, Kiphapje en Loempia
Borrelplanken
Rijkgevulde borrelplank geselecteerd door de chef, bestaande uit vlees, vis en vegetarische hapjes.
Borrelplank de Buren
Frituurhapje, Brood, Zoutjes, Kaas en Fuet
Oosterse Platter
Tempura, Yakitori, Gyoza, Kiphapje en Loempia
Wijnkaart
Wijnkaart
Sauvignon Blanc
Fruitig / kruidig.
Viognier
Rijk, droog, bloemig.
Chardonnay
Vol, rond.
Pinot grigio
Aromatisch, fris.
Coteaux bourguignons, chardonnay
Rond, mineraal.
Pouilly fumé, sauvignon blanc
Fris, rijk.
Bernardus chardonnay
Vol, boterig.
Rosé
Fris, bloemig, fruitig.
Amanova la rosa
Vol, aromatisch.
Aix rose
Subtiel, fris, aromatisch.
Aix magnum
Subtiel, fris, aromatisch.
Merlot
Fruitig, vol.
Cabernet sauvignon
Donker, vol, krachtig.
Pinot noir en coteaux
Verfijnd, kruidig, licht.
Rioja, tempranillo
Zwart fruit, sappig.
Barbera d’alba, nebbiolo
Rood fruit, verfijnde zuren.
Etim verema tardana
Zoet, stroperig.
Jove cava
Fris, licht, citrusfruit.
Champagne extra brut
Verfijnd, lange afdronk, fris.
Sauvignon Blanc
Fruitig / kruidig.
Viognier
Rijk, droog, bloemig.
Chardonnay
Vol, rond.
Pinot grigio
Aromatisch, fris.
Coteaux bourguignons, chardonnay
Rond, mineraal.
Pouilly fumé, sauvignon blanc
Fris, rijk.
Bernardus chardonnay
Vol, boterig.
Rosé
Fris, bloemig, fruitig.
Amanova la rosa
Vol, aromatisch.
Aix rose
Subtiel, fris, aromatisch.
Aix magnum
Subtiel, fris, aromatisch.
Merlot
Fruitig, vol.
Cabernet sauvignon
Donker, vol, krachtig.
Pinot noir en coteaux
Verfijnd, kruidig, licht.
Rioja, tempranillo
Zwart fruit, sappig.
Barbera d’alba, nebbiolo
Rood fruit, verfijnde zuren.
Etim verema tardana
Zoet, stroperig.
Jove cava
Fris, licht, citrusfruit.
Champagne extra brut
Verfijnd, lange afdronk, fris.